材料：
肉末，紫长茄子，鸡精，油，盐，酱油，糖,海鲜酱,高汤或温水
做法：
1.肉末用酱油，鸡精，油，盐腌五分钟，紫长茄子洗净切长条。
2.茄条放在电饭锅里,随饭蒸软熟.
3.油锅烧热,放入海鲜酱炒香.
4.放入肉末,炒至泛白
5.放入茄子,炒.再放点鸡精,盐,糖,再炒几下
6.放进高汤或温水,烩着
7.烩至收汁,装碟可以吃了:)
过程图
肉末和切了长条的茄子
蒸好的茄条
腌好的肉末,蒸好的茄条,海鲜酱合影
炒肉末
炒茄子
放入高汤或温水,我放的是温水
烩好的茄子
后记
这样烩茄子,用的油不多,但做出来却是挺香的:)
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