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| 食物打造的风景 |
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2008年3月17日 来源:飞华美食
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在落日的余辉下，一艘绿色的小船在红色的海中荡漾。但如果你把手伸进引人心动的波浪中，你可能会被扎到。因为这个波光粼粼的海洋实际上是用还冒着热气的三文鱼肉做成的。
三文鱼海景 红色海水竟是三文鱼肉，散落四处的岩石和小鹅卵石都是黑色的苏打面包以及马铃薯堆积的；沙土则是用红糖堆撒出来的，欧芹和莳萝的叶子被做成树木；船是碗豆荚摆成的；即使天空也是食物做的，三文鱼肉被切成薄薄的小片，外面罩上一盏灯，看起来就像满是阳光的天空。
这就是英国摄影师卡尔．沃纳的“食景”作品“三文鱼海景”。由于对健康食物有着许多的了解与热爱，卡尔将食物变幻成了奇异的美景，三文鱼肉做海，椰菜成树，面包成山，奶酪做屋，牛肉变雪景，就这样，创造出了“椰菜森林”，“奶酪山庄”，“蔬果热气球嘉年华”、“牛肉天堂”等美轮美奂的作品。
乍看之下，不知情的人会觉得这些图片的意境很不错，大有名画的架势，其中，“奶酪山庄”弥漫着一股“采菊东篱下，悠然见南山”的风格，“蔬果热气球嘉年华”则让人有一种“误入桃花源”的感觉。然而，当人们知道这都是食物搭建出来的风景，都惊讶于创造者天马行空的想象力。
让人置身水果星球
大果子小镇 小镇里所有东西都是蔬果做的，西红柿看起来像足球那么大，杏仁像橄榄球那么大，面包做房子，辣椒成屋檐。
有时候，灵感一现，你会想搞一些发明创造，却往往会怀疑成功的可能性太小。事实上，99％的人都具有创造新事物的能力，但只有1％的人会付诸行动并作出成果。“食景”就是卡尔抓住了那一瞬间灵感的结果。卡尔用食品搭建了很多幅靓丽的、栩栩如生的风景画，简直可以和现实风景相媲美。
这些食物搭造出来的风景也让人顿悟，原来，艺术除了用心去感受，靠眼睛去看，也是能品尝的。
蔬果热气球嘉年华 水果王国的农田里，可以看到玉米农田、竹笋农田、黄瓜农田等各种各样的农田。各种水果乘着蔬菜热气球飘下，草莓、芒果、苹果、香梨、柠檬、香蕉，其中居然还混了颗蒜头。
看着这些食物搭建出来的风景，让人彷佛变成小矮人，来到了奇幻的水果星球，从山川河流到屋宇家具，全都是能吃的东西，水果搭载热气球从天而降，面包岩石上居然流下甜甜的瀑布。
借此鼓励孩子吃得健康
海底世界 风格有一种冷清的味道，但仔细看，悬崖峭壁上垂下来的是胡萝卜，海底生物居然有花椰菜和西红柿。
牛肉天堂 冬日里，尽是一片白茫茫，大雪覆盖了群山与大地，火腿和面包是雪橇，雪地由冰冻牛肉化身而成。
44岁的艺术家卡尔来自英国肯特郡，在过去几年，他一直致力于开发独具一格的食物风景画，他以蔬菜、水果、肉类、奶制品以及鱼类产品为原料，利用天马行空的想象力，摆出各种各样的风景。作为4个孩子的父亲，卡尔希望将这些特殊的风景汇集成书，鼓励孩子们吃健康食物。
卡尔炮制奇幻风景的灵感，来自童话故事《绿野仙踪》和电影《查理和巧克力工厂》，原著小说中将巧克力变成河流的情景让卡尔印象尤为深刻。卡尔说，在自然界中，“一些微小的东西与宏观景物很相似”，让他很欣赏，于是想到用厨房里的小食物来模仿广阔的壮丽河山。
意大利厨房 别以为这是一幅写生的水果静物画，厨房里的椅子、窗帘和柜子都是由意大利干酪制成，连桌布也是干酪，透过窗，还可以眺望到奶酪山庄。
椰菜森林 幽静的原始森林里，伫立的参天大树其实是花椰菜，香草豆荚做的梯子斜靠在一棵树上，林间交错分布菜花做成的灌木。一条莳萝做的羊肠小道蜿蜒伸向远处的面包巨岩，岩上流出白糖瀑布。
他为创作曾遭白眼
为了观察食物最好的形态，卡尔经常在超市里盯着蔬果看，为此还挨了售货员的不少白眼。但是，当“食景”作品出来后，得到极大关注和反响，许多大超市纷纷委托广告公司聘请卡尔去拍摄作品。
为保证画面质感，卡尔先在所需用的食物素材最新鲜时为它们单独“留影”，然后利用电脑合成影像。
“创作前我会先用高级合成技术构出真实风景图，”卡尔介绍说，“然后竭力模仿，以求让参观者信以为真。当参观者意识到这些风景真正的制作材料是食物时都会心一笑。对我而言，这就是最棒的感觉。”
尽管对自身技术颇有自信，卡尔创作时仍会征求模型制作师和食物造型师的意见。拍摄过程中食材置于长约2.5米，宽约1.2米的桌面上。照片前景为0.6米，后景为2.5米。
当被问到对自己作品的评价时，卡尔表示最喜欢“椰菜森林”，因为这是“第一幅由构思到成像都很流畅的作品”，也标志着他在“食景”接近自然风景的表现力方面更进了一步。
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