糖尿病患者有很多饮食禁忌。专家提醒，春节期间，糖尿病患者只要合理安排饮食，就能吃得好又吃得健康。
山东大学附属千佛山医院主任营养师杜慧真提醒说，糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病患者在节日期间千万不能放弃饮食治疗和药物治疗，否则可能导致血糖、尿糖的极大波动，出现急性并发症而发生危险。
杜慧真说，糖尿病患者可按照饮食平衡的原则选择食物。首先应避免食用高糖、高脂肪食品，在规定进食量内选择四大类食品(谷薯类，蔬菜水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类，油脂类)，不偏好某一类食物。不抽烟，最好不喝酒或者少量饮用无糖的干红或干白葡萄酒，不要随意吃零食。
糖尿病患者在哪些情况下可以吃水果？杜慧真说，空腹血糖在7.8毫摩尔/升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，比如草莓、西红柿、黄瓜等。另外，西瓜、橙子、柚子、柠檬、苹果、桃、杏、枇杷、菠萝、樱桃等水果含糖量也较低，每100克含糖量均少于10克，可以适当选择。
杜慧真提醒说，为了避免一次性摄入过多的碳水化合物而导致血糖过高，不提倡糖尿病患者餐前或饭后立即吃水果，吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后。
|
