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| 秋季护肝要"多管齐下" |
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2007年12月25日 来源:美食中国
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秋季里养肝除了补水之外，还要注意养阴，达到人体的阴阳平衡。黄大夫说肝火旺盛的朋友，要多吃些木耳和莲子这样偏凉的食物。
气候干燥的秋天容易让我们的皮肤、体内的水分蒸发加速，而水对肝脏来说很重要。省二人民医院消化科黄恒青主任医师说，肝脏是人体解毒的器官，所有体内的毒都要经过肝脏代谢后，排出体外，因此肝脏在代谢过程中需要大量的水，如果水分摄入太少了，体内的毒素不容易被稀释，那么这些毒素就会对人体造成伤害，当然，也会对肝脏本身造成损害。
“因此，在秋季这个比较干燥的季节，补水对肝脏是很有好处的。”黄大夫说，和夏天相比，秋天人们的胃口要好多了，不少人大吃美味佳肴。黄主任提醒大家，在吃饱喝足的同时，不要忘记排毒，食物残留的毒素会损害我们的肝脏及其他内脏器官。所以，我们要多喝水，补充体内流失的水分。首先，多喝水是为了补充干燥的秋季造成的身体水分的流失，避免内脏缺乏水分。其次，及时补充水分促进了血液循环，加速身体代谢废物的排出，这些代谢废物产生的毒素被排出身体，减轻了对肝脏的损害，起到了清洗身体内部的洗涤作用。
秋季里养肝除了补水之外，还要注意养阴，达到人体的阴阳平衡。黄大夫说肝火旺盛的朋友，要多吃些木耳和莲子这样偏凉的食物。
“秋季的昼夜温差比较大，可能白天还穿着短袖短裤，晚上就转凉需要加被褥了，温度的变化引起感冒的发病率高了，在这样的天气里，肝病患者要特别注意，而且慢性肝病在这样的环境里也比较容易复发。”黄大夫说，肝病患者的饮食要注意，不要过咸或过于辛辣，这些食物容易使肝硬化恶化。
要养好我们的肝，黄主任说，要从生理和心理上一起调节，双管齐下，才能有最好的效果。
尽量不要生气，调整好情感。容易发脾气、动怒的人，属于肝火旺盛，“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。
黄主任说，还要记得多吃一些富含蛋白质的瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶和豆制品。这些食物里含的蛋白质，是我们的肝合成蛋白的基础物质。
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