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| 香辣园结合浙味做川菜 |
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2007年7月4日 来源:浙江在线嘉兴频道
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最近一段时间，嘉兴的食客们经常泡在梅湾街城南路2号桥畔，经过晚报美食版的宣传，这里几家风格迥异的餐厅在食客中集聚了极旺的人气，晚上和朋友们唱歌出来，“吃夜宵喽！”然后不由自主地就来到了梅湾街2号桥这里。朋友小齐推荐我们今天去香辣园川味馆，“这家餐厅味道怎么样？”“放心吧。”小齐拍着胸膛说。
尽管已经很晚了，不过香辣园川味馆里面仍然有很多客人，“我来点菜。”小齐抢着说：“嫩姜黑鱼仔、香辣脆鳝、老干妈蝴蝶鱼各来一份，鸭头每人一个，鸭脖来一份，菜中辣就可以了，再来两份蔬菜，来几瓶啤酒。”“好的，另外就是我们正在搞活动，夜宵每桌送两瓶啤酒，你们点了三份招牌菜，每份再送一瓶啤酒，啤酒就不用再点了。”服务员告诉我们。哈哈，这倒是给了我们一个惊喜。点过菜，小齐开始侃起这家餐馆菜肴的美味来，“我已经来过N多次了，可是还是忍不住想过来，这家店的菜肴味道都很不错，如果不是夜宵而是来吃正餐，我一定会推荐你们吃这里的自助鱼火锅，点一份锅底然后可以无限量加鱼，想吃多少吃多少，每位只要15元，再喝上几瓶冰啤酒，爽呀，不过夜宵实在是吃不了一点点，所以下次再请你们来吃喽。”
小齐正在说话时，我们点的菜陆续端了上来，老干妈蝴蝶鱼是一道很有看相的菜，一条大大的鳊鱼被排成蝴蝶形状，上面淋上一层老干妈豆豉牛肉酱一起蒸熟，酱的香味渗入到鱼肉里面，和着鳊鱼的鲜香，入口细腻而且口感极富层次。香辣脆鳝则也让大家赞不绝口，黄鳝切丝，烹脆，拌有芹菜杆、花生米、脆辣子，整道菜香辣可口，特别开胃。嫩姜黑鱼仔则是将黑鱼做片，非常爽滑。看着大家吃得非常高兴，小齐非常得意，“怎么样，我推荐的没有错吧。”香辣园的老板走了过来，一向以最大热情关注美食的小编立刻拉住老板询问起这里菜肴美味的秘诀来。老板也很爽快：“我们的厨师都是从四川请的，做法地道，来到嘉兴以后，我们又结合本地人的口味对菜肴进行了一些改进，使得我们的川菜在正宗的基础上更加营养和健康。当然还有一个秘诀也可以告诉你们，我们这里菜肴以及火锅的调料都是从四川专门运来的，尤其是其中的自贡井盐，可是国际知名的食盐，不仅口感极好，而且可以补充人体钾、铁等多种微量元素，很多外国朋友专门去自贡只为带几袋井盐回去。”
听老板这么一说，xixi连忙大喊：“小齐，明天请我们来吃自助鱼火锅吧。”小齐一脸难过相：“真的我请呀？”众人坏笑：“当然你请，哈哈。”
香辣园川味馆的鱼火锅和各类菜肴都分重辣、辣、中辣、微辣和不辣5个等级，餐厅目前通宵营业。2007年6月21日开始，香辣园川味馆自助鱼火锅每位15元，锅底免费，加鱼不加价；同时，点嫩姜黑鱼仔、老干妈蝴蝶鱼、香辣脆鳝、酸菜鱼任意一份，均送山城啤酒一瓶，夜宵每桌加送两瓶山城啤酒。
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