就业形势预测：中国劳动和社会保障部发布的2006年二季度部分城市劳动力市场职业供求状况分析中显示，餐厅服务人员目前是比较缺人的行业之一。据中国人才网7月的信息显示，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的8.12%，职位比例与电子、电信等行业相当，远远超过了贸易、进出口以及零售等行业，酒店餐饮业招聘势头可见一斑。从7月份以来，北京中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员的需求增长明显，尤其是一线服务人员。伴随这秋季旅游黄金季节的到来，北京餐饮业的旺季也随之到来，招聘市场上该行业的招聘势头日趋旺盛。有的饭店虚位以待从总经理副总经理等管理层，到大堂经理、领班等业务中层，再到一线的服务员、洗菜工，动辄招聘上百人。
薪酬指数：记者从主要提供餐饮娱乐人才服务的年高人才服务基地的专业网站——“年高”网了解到，目前普通酒店、餐饮服务人员，起薪一般在650-800元左右，三星级酒店起薪为1000-1200元，四星级酒店给出的起薪大约为1300-1600元。星级酒店薪资较高，工作环境也比较好，因此服务员稳定性相对高一些。目前餐饮业普通服务员的平均工资已超过千元，而普通餐饮店600-800元的薪水与其工作量相比，的确很难留住人。
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