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| 培训热就业冷新职业遇尴尬 |
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2006年9月6日 来源:好得网
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［核心提示］
从前几年热炒的心理咨询师到去年悄然兴起的营养师，这些由国家劳动部门推荐的新“朝阳”职业引起了广泛关注，想通过报考这些专业的证书谋求一份好职业者，也不乏其人。但记者在调查中发现，在郑州市场，新职业除了带给部分培训学校大量生源外，对大多数求职者并无太大帮助。
［问题］
证书好拿？“钱途”咋样？
最近几天，在郑州市某都市村庄开了家小诊所的张大夫思想上开了小差:有朋友告诉他，现在郑州有个营养师培训班，花4000来块钱报个名，不到一个月就可以拿到一张全国通用的公共营养师证。“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比例计算，中国缺少400万营养师。”正是朋友举出的这组数字，加上去年10月劳动和社会保障部正式发布的营养师这一职业，煽动了张大夫报考营养师证书的热情。但张大夫还在犹豫:这职业现在说得那么好，谁知道将来会怎么样啊？
带着张大夫的疑问，记者走访了郑州市几家培训学校及相关单位，发现营养师要想作为一种职业完全被社会接受，还有一段很长的路要走。
［调查一］
培训机构多证书各不同
自去年10月25日国家劳动和社会保障部正式发布公共营养师等11个国家新职业之后，关于营养师的培训在郑州市场突然热闹起来。郑州市某培训学校负责人告诉记者，郑州目前进行营养师培训或招生的至少有四家，“而且每家证书都不一样，这协会、那部门的，道道多着哩”。
按照该负责人的指引，记者逐一走访了这四家培训学校或培训班，发现这里最常出现的话与数字无非是下面几句:在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍；目前我国营养师仅有4000人，如果按每300人配备1名营养师的比例，我国缺少400万名营养师。“正是这分析出的400万缺口吸引了不少人。”这位负责人说。
西郊一家培训学校的胡姓负责人告诉记者，该校是全省唯一一家被劳动保障部门批准的培训基地，“职业资格证目前只在北京、上海、成都等城市进行试点，我们的证就是向那个证过渡的，同样具有含金量。”在这所学校参加培训有四种选择:公共营养师预科班、助理公共营养师、公共营养师、高级公共营养师，除了预科班学费为1000元，其余的在3400元～4800元之间。
在另一家号称“河南区域唯一授权培训基地”的某健康银行连锁机构，工作人员告诉记者，参加营养师培训费用根据初、中、高三个等级分别收取2000元、2400元、2800元，证书由中国保健协会颁发。
另外两家培训班则分别由省内某医疗单位及某省级医学院开办，他们颁发的证书则统一是中国营养学会出具的营养师技术资格证书，价格均在4000元左右。唯一不同是，其中一家多了一张由国家食品药品监督管理局颁发的培训合格证书。即便如此，这两家也是各自号称“XXX唯一一家”。
［调查二］
专业营养师就业很艰难
据上述培训机构透露，中国首部《国民营养条例(草案)》正在审批中，具体规定包括:100人以上的食堂、餐饮单位，菜肴不再仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位，要配备专门的营养管理师；所有的幼儿园和学校，甚至包括社区都要配备专业营养师。那么，营养师的就业前景到底如何？
3月27日下午，记者自称营养师，来到一家中型酒店，大堂经理听说记者是个来应聘的营养师，开口就问“会做饭吗？拿的是几级厨师证？”记者刚说“没有拿到厨师证”，便被撵了出来。一位厨师告诉记者:“顾客讲究的是实惠和好吃，谁会老老实实听你讲营养？”
记者随后又走访了几家饭店，得到的答复如出一辙。
“给老人做饭，主要就是把食物煮烂一点。”在西郊一家老年公寓，面对记者关于营养进食的话题，在此工作数年的厨师撂了这么一句。院方也认为，只要把食物煮烂老人能吃得下就行，完全没必要为此再高薪聘请专门的营养师。
记者在采访中发现，郑州不少医院都配有专门的营养师，不少医院食堂还打出了“营养餐”的旗号。可是，即便是这些有了营养意识的医院，也并不愿接纳那些非医学专业、仅经过一些课时培训的营养师。
“非医学专业的营养师专业技能不够，很难根据病情为患者提供营养配餐。”一家省级医院的院长这样告诉记者。
［调查三］
心理咨询师生意冷清难支撑职业规划师远走他乡寻生路
从营养师身上，我们仿佛看到了数年前心理咨询师刚刚成为新职业时候的影子。那时候，心理咨询师还是一个让人新奇的称呼，而每百万人口只有2.4名心理学工作者，全国保守估计有1.9亿人在一生中需要接受心理咨询或心理治疗……这些数据一出，便引来无数有志者为其“折腰”。
花上三四千块钱，考个心理咨询师证书，开家心理咨询室，每小时就可以收费60元～100元钱。不少人揣着这样的梦想从事了心理咨询行业，结果又怎样呢？
循着马路边的广告招牌，记者找到了花园路上的一家心理咨询公司。小小的办公室内，心理咨询师曾凡正在坐等生意。去年上半年就拿到心理咨询师执业资格证书的曾凡苦笑着告诉记者，他大学毕业时对这个比较感兴趣，就交了4000多块钱报了个学习班。“总觉得有那么多有心理问题的人，无论如何也不缺我一口饭吃。没想到，咨询室开了快一年，接待的客户寥寥无几，回头客更是罕有——我很快就撑不下去了。”曾凡不断地长吁短叹。
与此情况类似的还有职业规划师。号称河南第一个拿到全球职业规划师资格认证的阿保已于半年前离开郑州，到深圳一家人才代理公司发展自己的事业。他通过OICQ告诉记者，目前河南有四五个职业规划师。“考证时候花了很大一笔钱，现在连成本都很难收回来，只能离开。”阿保的话里透着苦涩。
［把脉］
掘金新职业为时还尚早
“把营养师、心理咨询师这类新职业看作掘金新商机，无疑是有点早了。”郑州大学公共管理学院杨教授认为，这几个行业尽管市场前景不错，但在很长一段时间内都只能以注重社会效益为主。“人们对饮食习惯的依赖心理，对心理问题即精神病的陈旧观念，都需要一个极其漫长的改进过程。从业者要想在短时间内期待更多的物质回报，无疑为时尚早。”
郑州大学就业指导中心王老师告诉记者，参加这些新职业培训时，同样一个证书，有的是劳动部门发，有的是卫生部门发，有的是营养学会发，“选择哪一样，关键要看你自己打算做什么”。
王老师说，比如营养师行业，不同机构颁发的从业证书针对的具体对象有所不同。劳动部门颁发的营养配餐员比较适合餐饮服务业从业人员报考，如厨师等，经过培训后可去酒店、中小学食堂等地方从事营养餐的分析、搭配、制作；卫生部营养师资格考试针对的主要是医院的医生、护士；营养保健师则比较适合机关、公司内的食堂从业人员。
“我国营养师刚刚起步，概念上还不是很明确，国家的相关政策也没来得及出台，在选择培训机构时，一定要慎重，尽量选择那些由专业机构授权的培训机构。”王老师提醒说。
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